miércoles, 26 de mayo de 2010

25 DE MAYO

Les dejo el link del post de esta semana en Re-Play Revista, alusivo al 25 de Mayo, el 200 cumpleaños de nuestra patria!!!!

¡Pastelitos calientes, que me queman los dientes!

Saludoss! Hasta la próxima receta!

martes, 18 de mayo de 2010

BUENISIMAS NOTICIAS!!!!!!

Hola a todos!!!

Como habrán visto, hace mucho que no posteo nada... Hay una buena razón para eso. Resulta que a los que manejan la  Revista Replay (revista digital de espectáculos rosarina) les gustó la idea de mi blog, y entonces me ofrecieron escribirlo para la revista!!! Una excelente noticia! Yo todavía estoy saltando de la alegría.

Desde hoy y todos los martes van a poder encontrarme en esta dirección: Perdida en la Cocina

Igualmente, todos los martes voy a poner el link al post desde acá también. Por si algún lector todavía extraña el fondo verde!

Eso es todo por ahora!

Hasta la próxima receta!!!!!!

martes, 4 de mayo de 2010

Milanesitas de Polenta

Buenas, buenas. Mientras está prendida la tele de fondo, con la película Notting Hill (la debo haber visto ya como 31 veces...el motivo y la explicación, en mi otro blog, quizás), les voy a contar sobre lo que cociné anoche. Ayer estuve tooodo el día encerrada, con una alergia horrible. Y a la noche no podía más con el encierro y me puse a cocinar. Tenía polenta en un "tupper" ("táper" a lo criollo) en la heladera, y como nadie la iba a comer así como estaba, pensé que había que hacer algo con eso. Entonces...

Necesitamos:
-Polenta, en cantidad necesaria, con 1 taza alcanza, aunque también puede ser lo que nos queda en la heladera. En el paquete de la polenta dice cómo prepararla. (No es de antipática, no tengo ganas de escribir cómo se prepara, jeje.)
-Queso rallado, cantidad que gusten.
-Queso blanco (yo usé Finlandia, pero puede ser cualquier queso blanco)
-Albahaca (porque había en la heladera). Puede ser perejil, o cualquier otra hierba aromática que les guste o tengan.
-Sal si gustan.
-Un huevo batido
-Pan rallado


El único requisito es que la polenta debe estar fría, para poder manejarla bien. Mezclamos todos los ingredientes en un bol: la polenta, el queso rallado, el queso blanco (2 cucharadas) y la albahaca. Cuando ya está todo incorporado, comenzamos a hacer bolitas de unos 4 cm de diámetro. 
El huevo previamente batido lo colocamos en un recipiente (vaso, taza, compotera), y en un plato ponemos pan rallado. Pasamos las bolitas primero por el pan rallado, luego por el huevo, y finalmente volvemos a pasarlas por el pan rallado. Las aplastamos con la mano. Si es necesario, las volvemos a pasar por pan rallado. Las reservamos en una bandeja.

Para cocinarlas, lo ideal es utilizar fritolin. Sino, con un paño absorvente o servilleta, esparcimos aceite en una sartén. Las cocinamos a fuego medio, de ambos lados.

Si las comen enseguida, bien calentitas, son espectaculares! Entre la polenta y el queso blanco se forma una pasta muy rica. Pruébenlas! No se van a arrepentir! Luego me cuentan!


sábado, 1 de mayo de 2010

Tarta de zapallitos.

Hace bastante que no los deleito con alguna receta. Asi que les voy a contar una receta que hice esta semana. Un día que tenía muchas ganas de cocinar. Se ve que estaba inspirada. Hice una torta y una tarta!

Les voy a dar la receta de la tarta, que es más práctica!


Ingredientes:
 Para la masa
-2 tazas de harina leudante
-Agua 1 taza apróx.
-Aceite de oliva 2 cucharadas
-Sal c/n
-Condimento: mezcla de pimienta negra en polvo y curry en polvo en cantidades necesarias o a gusto.

Relleno
-2 o 3 Zapallitos cortados en rodajas.
-1 cebolla picada
-Queso rallado c/n
-1 huevo

Comenzamos por la masa. Colocamos el harina en un bol, junto con la sal y el condimento. Mezclamos. Luego vamos incorporando el agua hasta q se forme una masa bastante homogénea. Incorporamos el aceite. Si es necesario, retirar del bol y amasar sobre la mesada hasta que la masa quede esponjosa al tacto. Reservamos y dejamos reposar por 45 minutos.

Mientras tanto, picamos la cebolla. La rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y azúcar, hasta que quede transparente. Dejamos enfriar. Cortamos los zapallitos en rodajas finas.

Cuando la masa ya reposó, en un molde de tarta (puede ser redondo o cuadrado), con un poco de fritolin, estiramos la masa. Luego, colocamos las rodajas de zapallitos una al lado de la otra, por arriba la cebolla y la esparcimos, y por último, el queso rallado, espolvoreando con una cuchara.

Metemos en el horno, a temperatura media. Cuando vemos que la tarta está casi lista, la sacamos del horno y le echamos un huevo crudo. La volvemos a meter en el horno y esperamos que se termine! Cuando ya vemos que el huevo está cocido... TENEMOS NUESTRA TARTA!

Espero que la puedan hacer! Parece complicado hacer la masa, pero es más fácil de lo que uno cree. Después me cuentan!



miércoles, 21 de abril de 2010

curiosidades 6

y hablando de carne... si esto existe o existió de verdad: estamos mal! Es muy chistoso, y encima para compartir!

Sin más palabras... Disfrazáte de BigMac con tu amigo/a, novio/a, esposo/a, amigovio/a, padre, madre, hermano/a, abuelo/a, o con quien quieras!


No me hago responsable por los efectos que esto pueda ocasionar en los lectores.

carne, carne y más carne!

puffffff! Basta de carne. Me cansé. Demasiada carne. No voy a negar que me gusta. De vez en cuando me tienta un "Cuarto de Libra" o un "Big Mac". Pero de vez en cuando. Esta semana ya comí carne 3 veces( no en McDonald´s! ahí solo muuuuy de vez en cuando, sino ya tendría una úlcera),  y la semana pasada otras tantas veces. Y la verdad que me cansa. No es algo que me encanta. Podría decir que solo me gusta. Además sé que hay que comer carne, por las proteínas, vitamina B12, hierro, etc. Pero sólo por eso. En otra vida creo que sería vegetariana. Pero cuando paso por McDonald's me acuerdo porqué nunca tomé esa decisión, por lo menos en esta vida.


Y el Pollo! Merece otro capítulo aparte. En mi casa parece que tenemos acciones con algún proveedor de pollo. Si la carne me cansó, el pollo directamente me hartó. Ni siquiera en forma de figurita los quiero ver!

Si por mí fuera, viviría a pastas. En todas sus formas, rellenos y colores. Yo en Italia sería feliz.

Bueno, ya me descargué.  

martes, 20 de abril de 2010

cansada del aburrido sandwichito

y si. Me cansé del típico sandwichito que como cuando estoy apurada. Los lunes, que hago tiempo completo fuera de casa, me compro esos sandwiches envasados. Y la verdad que ya me cansaron! Siempre lo mismo! Le ponen una lámina finita de jamón y otra exactamente igual de queso, y puro pan, puuuro pan! Pero también sé que si me como un plato de ñoquis con salsa me agarra un sueño terrible, siendo que estoy fuera de casa! Gran dilema, GRAN DILEMA!

lunes, 19 de abril de 2010

Rico invento!

Hoy les voy a contar un invento. No es mío, no sé de quién es. Pero ya lo comí 2 veces, y la 2° superó a la 1° (y la 1° estaba espectacular).


Ayer domingo, nos juntamos con amigos a comer un asadito. Entre la carne (que no es algo que me apasiona, solamente me gusta, si por mí fuera no comería, pero hay que adquirir proteínas, y confieso que de vez en cuando un "Cuarto de Libra" me tienta!), entre la carne, había verduras varias: papas asadas con su cáscara envueltas en papel film, cebollas directamente cocidas en las brasas, y he aquí el invento, pimiento cortado al medio con un huevo.

Debo confesar que es algo exquisito. El huevo queda cocido, con la yema no muy blanda (hay que tratar de cocinar bien el huevo, para que no quede crudo, y así evitar el peligro de la salmonella). Se le puede poner queso rayado, y albahaca, que le aporta un sabor increíble.

Para prepararlo cortan el pimiento al medio a lo largo. Cuando está un poco cocido, le rompen el huevo adentro. Cuando ya está casi listo le agregan, si quieren, el queso y la albahaca. Y LISTO!

Si tienen la posibilidad de probarlo, háganlo! No saben lo que se pierden!

domingo, 18 de abril de 2010

Curiosidades 2

Paveando por la web, nuevamente en un mismo día, encontré esto... una fuente de objetos de cocina... no es una fuente de una plaza por ejemplo, llena de utensilios de cocina. No. Es un tipo de letra, que en vez de tener letras, tiene en su lugar objetos de la cocina... Muy divertido!


 Aquí va el link de descarga de la fuente http://www.dafont.com/dj-kitchen.font

sábado, 17 de abril de 2010

receta express de sábado a última hora!

Ayer dije que hoy tendría más tiempo. Pues me equivoqué, y por goleada! Recién llego, me tengo que bañar, secarme el pelo, pensar qué me pongo (tarea superarchi difícil) y estar lista para las 21 hs. Algo un tanto imposible.
Y como lo prometido es deuda, aquí estoy dedicando un rato al blog. Y no quiero dejar a mis lectores con las manos vacías. Les voy a contar lo que cociné hoy al mediodía. Algo rápido, rico y nutritivo. 

Necesitamos (para 2 personas) 1 tomate, 1 cebolla, fideos, salsa de soja, aceite (de oliva preferentemente), 1 huevo duro.

Primero, picamos la cebolla y cortamos el tomate en cubitos chiquitos. Calentamos una sartén, colocamos el aceite, y luego de comprobar que está caliente, echamos la cebolla y el tomate. Le pueden agregar pimienta y algún otro condimento que les guste. Cuando está bastante transparente la cebolla le agregan una cucharada de azúcar y salsa de soja a gusto. Siempre el fuego al mínimo, para que no se nos queme. 

Paralelamente, calentamos agua en una olla, y cuando hierve le echamos los fideos. Yo hoy usé unos fideos muy ricos, pero que no se consiguen en los supermercados. Yo los compro en las dietéticas chinas. Son unos fideos secos, que vienen como en panes, y son de maíz. Son exquisitos e ideales para este tipo de salsas, porque absorben  bien la salsa de soja. Otros fideos muy ricos son los de arroz. Y sino consiguen ninguno de estos usen los comunes. Para el caso es lo mismo.

Una vez que tenemos todo en su punto, incorporamos los fideos a la sartén y mezclamos con la salsa. Le agregamos el huevo desmenuzado con la mano y servimos. Lo pueden presentar en platos o en compoteras grandes.
Tendría que haber sacado una foto para agregarla, pero no tenía cámara a mano! La próxima receta va con foto. Prometido!

Espero que prueben esta comida, y después me dicen qué tal! Si quieren aportar alguna receta, son más que bienvenidos!

Hasta la próxima receta! Buen sábado!


martes, 29 de diciembre de 2009

Curiosidades 5

Sushi Pillows...

Otro hallazgo en esa misma página, ThinkGeek. Pero esta vez son almohadas. No sé si son muy cómodas, tienen unas formas medio raras. Pero bueno, para objetos extraños no hay límites, no para sus compradores tampoco. Otro regalo para los amantes del sushi.




 

Este señor se pensó que era un sushi gigante. ¿Se habrá dado cuenta que era de goma espuma?

http://www.thinkgeek.com/homeoffice/gear/af69/

Curiosidades 4

Plush Sushi...

¿Qué será eso?, se preguntarán ustedes. Bueno, paveando por la web (o webeando, como gusten) encontré esto. Sushis de juguete, pero de Plush. No hay mucho más para explicar. Las fotos hablan por sí solas. Un pequeño regalo para los amantes del sushi, como yo.






Me gusta mucho el sushi, pero a abrazar un peluche de sushi no llego!

Aquí les dejo el link de la página http://www.thinkgeek.com/geektoys/plush/c4a6/